|
|
Saumon A La Normande
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-4 moten zalm
-50 g gepelde grijze garnalen
-4 cl Calvados
-4 eetlepels slagroom
-1 eetlepel gehakte peterselie
-1 eetlepel gehakte kervel
-30 g boter
Voorbereiding:
-smeer 4 stukjes aluminiumfolie in met boter
-leg op elk stuk folie 1 zalmmoot
-bestrooi met peper en zout
-verdeel de garnalen erover
-verwarm een deel van de Calvados en steek aan en giet over de zalmmoten
Bereidingswijze:
-de rest van de Calvados erover gieten
-slagroom erover verdelen en de peterselie en de kervel erover strooien
-de folie goed dichtvouwen en de pakjes op de middelste richel van de voorverwarmde oven leggen
baktijd=20 min op 220?C
|
|
|